El pipián es un platillo gastronómico que forma parte de la comida mexicana, por sus ingredientes es delicioso a nuestro paladar y más cuando se prepara al modo tradicional, es decir en una olla de barro y con leña le queda para chuparse los dedos.
Propiedades y beneficios del pipián mexicano:
Por sus pocos ingredientes (pepitas de calabaza o ajonjolí, guajillo, chilacayote tierno y canela) es fácil de preparar.
Lo puede preparar con pollo, con carne de puerco o chicharrón.
Hay pipián rojo y verde usted elige el que más le guste.
Se puede acompañar con arroz o frijoles.
Por los nutrientes la semilla de calabaza es buena porque nos mantiene sanos del corazón, aportan omega 3 y zinc, nos ayuda a tener un buen sueño, es buena para combatir la próstata.
El guajillo por su capsaicina disminuye el colesterol, nos mantiene en buen estado nuestra piel, no aporta calorías, es antioxidante, ayuda a combatir el cáncer.
El chilacayote es una verdura llena de propiedades nutricionales que nos ayuda a tener buena salud, es baja en calorías, es bueno para combatir la diabetes, también es antioxidante, aporta vitaminas A y C y lo mejor de todo tiene un rico sabor a nuestro paladar.
Por lo que aporta el pipián no dude en incluirlo en sus comidas ya que comer pipián es muy benéfico.