La maca aumenta la fuerza y la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensación de bienestar general. Ampliamente reconocida por mejorar la fertilidad y la líbido. Rica en vitaminas y minerales.
Los beneficios para la salud de la maca han sido conocidos desde tiempos inmemoriales, incluso antes de la llegada de los españoles al Perú. Los indígenas usaban la maca no sólo como afrodisíaco, sino también como una potente hierba para curar muchas enfermedades.
Durante la colonización española del Perú, la maca fue usada por los incas para pagar impuestos.
Existen cuatro tipos reconocidos de raíz de maca dependiendo del color de la raíz, que varía de color amarillo crema o rosa claro al violeta oscuro o negro.
PROPIEDADES DE LA MACA
La maca andina tiene un perfil nutricional semejante al de los cereales: 60% de carbohidratos, 10% de proteína, 8,5% de fibra y 2,2% de grasas.
La maca en polvo tiene aproximadamente un 10 por ciento de proteína que contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales. Aunque no es una proteína completa, la maca es una excelente fuente de aminoácidos.
El contenido en lípidos de la maca andina es de alrededor del 2,2 por ciento, incluyendo el ácido linolénico, el ácido palmítico y el ácido oleico.
La maca es también una buena fuente de esteroles, que se han demostrado muy eficaces a la hora de estimular el sistema inmunológico.
Es también rica en minerales biodisponibles como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, azufre, sodio, hierro, zinc, cobre, selenio, yodo, bismuto, manganeso, silicio y estaño. Es ideal para la remineralización.
La maca contiene vitaminas del grupo B, que son las vitaminas de la energía, como la vitamina B1y B2, la vitamina C y vitamina E.
BENEFICIOS E INDICACIONES DE LA MACA
Entre los beneficios para la salud de la maca andina se encuentran:
- Aumenta la fuerza y la libido, la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensación de bienestar general. La maca es un adaptógeno, ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situaciones de estrés, aumenta la capacidad del cuerpo para defenderse contra el debilitamiento físico y mental.
- Regula y aumenta la función del sistema endocrino, las glándulas que producen las hormonas necesarias para las funciones corporales y metabólicas esenciales como la fertilidad, la función sexual, la digestión, el cerebro y la fisiología del sistema nervioso, y los niveles de energía. Las hormonas regulan muchas cosas, incluso el estado de ánimo, el crecimiento, el desarrollo sexual y la función del tejido. Las hormonas también juegan un papel en muchas enfermedades, como el cáncer y la depresión.
- Apoyo a las glándulas suprarrenales, manteniendo la salud general del cuerpo en situaciones de estrés.
Tiene un efecto analgésico gracias a los terpenoides y saponinas que le da el poder para aliviar el dolor y actúar como expectorante y sedante.
- Las mujeres han encontrado que ayuda a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia.
- Los hombres la han utilizado para aumentar la fertilidad y la función sexual. Por esta razón se ha ganado el apodo de "Viagra de la naturaleza."
- Sueño más profundo.
- Mejora la memoria y la función cerebral.
- Retarda el proceso de envejecimiento.
PREPARACIÓN
1. Añade maca a tus bebidas. Como la maca viene en polvo, una de las maneras más fáciles de consumirla es agregándola a lo que ya bebes todos los días. Añade de 2 a 3 cucharaditas de maca en polvo a tu leche de arroz o tu taza de té favorito. No cambiará demasiado el sabor y le añadirá sus beneficios a tu dieta a diario.
2. Haz una bebida de chocolate con maca. Puedes hacer bebidas especiales con maca. Prueba una superbebida de chocolate con maca, que es excelente para tomar entre comidas o como postre. Licúa de 2 a 3 cucharaditas de maca en polvo, 250 ml (8 oz) de leche de almendras, 250 ml (8 oz) de agua purificada, 1 taza de fresas o arándanos, 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de chocolate en polvo. Licúalo hasta que esté bien integrado y disfruta de tus nuevas energías que durarán por horas.
3. Haz un batido de maca. La maca es excelente en batidos y le añade más nutrientes a las frutas y verduras del preparado. Si quieres un batido verde de maca, toma 1 manojo de cualquier verdura de tu elección (como espinaca o col rizada) y añádelo a ½ a 1 taza de agua de coco. Echa 1 banana madura, 1 kiwi maduro, de 2 a 3 cucharaditas de maca en polvo, 1 cucharada de miel o néctar de agave y 1 cucharada de mantequilla de coco. Licúalo todo hasta que esté homogéneo.
Añade un poco de hielo para que sea un batido frío y refrescante.
Puedes cambiar de ingredientes si no te gusta el kiwi o la banana. Prueba añadirle ½ taza de tus bayas favoritas u otra fruta, por ejemplo, durazno, manzana o mandarina. Escoge la combinación de frutas que más te guste.
4. Añade maca a tus alimentos. Puedes echar maca en polvo a muchas otras opciones. Añade unas cuantas cucharaditas a tu avena de la mañana. Añádela a la base de cualquier sopa para que sus ingredientes sean extra nutritivos. Puedes añadirla casi a cualquier platillo y también puedes hacer recetas con maca como el ingrediente principal.
