La mostaza es una de las semillas que se utiliza como especia, como ingrediente medicinal desde hace aproximadamente 3000 años, tiene muchas propiedades y grandes beneficios a la salud.
En la antigüedad, las semillas de mostaza los griegos la utilizaban para condimentar sus alimentos, Pitágoras decía que consumía la semilla para mejorar la memoria. En Roma la mostaza la utilizaban para aliviar problemas del sistema digestivo y dolores de cabeza.
Hay diferentes especias de mostaza:
• Blanca. Originaria de Europa y de Norteamérica.
• Negra. Originaria del sur de Asia y del Mediterráneo.
• Dijon.
Actualmente se produce principalmente en Canadá, Francia y la India.
La semilla de mostaza es un laxante natural súper poderoso, es rica en calcio, proteínas, magnesio, potasio, etc. Es bastante recomendada para ayudar en el tratamiento de la hipertensión, ya que la mostaza capaz de ampliar la presión arterial, así como también es capaz de estimular la circulación sanguínea.
En la medicina homeópata, la mostaza se usa en tratamientos para resfriados, dolor de cabeza, estreñimiento, bastantes problemas respiratorios como el asma, también es usada para tratar enfermedades reumáticas como gota, artritis, artrosis, etcétera, ya que ayuda a disminuir el dolor.¡Cuántas propiedades tiene esta pequeña semilla!
Propiedades de la semilla de mostaza:
1. Ayuda a aliviar los problemas de bronquitis, asma, congestión nasal.
2. Alivia dolores musculares y articulares como la ciática y lumbalgias.
3. Alivia el dolor y cansancio en los pies, en una tina con agua tibia pon unas semillas y sumérgelos unos 20 minutos.
4. Es un gran estimulante del apetito.
5. Es una gran aliada para la digestión, pues estimula la secreción de jugos gástricos.
6. Si consumes las semillas en agua tibia, te ayuda a aumentar la presión arterial así como a estimular la circulación.
7. Ayuda en las heridas por quemadura. Cuando te quemes con agua caliente o aceite, saca la mostaza que tienes en el refri y aplícala directamente sobre la herida, nunca uses agua.
Auriculoterapia.
El granito de mostaza tiene propiedades antisépticas, así como para estimular el correcto funcionamiento del sistema digestivo. En la medicina tradicional China se utilizan granos de mostaza para colocarlos en partes estratégicas del cuerpo para sanar diferentes males.
La mostaza no se debe usar directamente sobre la piel, pues causa enrojecimiento e irritación, debe ser en una gasa.
Para preparar salsa de mostaza mezcla con vino, agrega especias como canela, curry, cebolla o ajo.