El cáñamo y la marihuana provienen del cannabis, pero en realidad es hasta ahí que se parecen.
Muy pocas personas conocen que estas semillas son aptas para el consumo humano pese a su procedencia.
De hecho, las semillas de cáñamo son un alimento increíblemente nutritivo y una fuente completa de proteína cuyos beneficios y propiedades han sido estudiados y confirmados por la ciencia.
¿Qué son las semillas de cáñamo?
Las semillas de cáñamo son las semillas de la planta Cannabis sativa, comúnmente conocida por su uso para la producción de cannabis y marihuana.
El nombre científico es Cannabis sativa y “cáñamo” se utiliza para denominar las variedades de esta planta que se utilizan en la industria textil y alimentaria, las cuales contienen un menor porcentaje de THC.
Las semillas de cáñamo son aptas para el consumo humano y son increíblemente nutritivas: ricas en ácidos grasos saludables, proteína y minerales.
Se pueden consumir crudas, cocidas o asadas, lo que permite añadirlas a una gran variedad de recetas según nuestros gustos y preferencias.
Asimismo, también podemos encontrar aceite elaborado con semillas de cáñamo, una opción igual de saludable y que se ha venido utilizando en China como alimento y medicamento desde hace ya 3000 años.
Poseen un excelente valor nutricional
Las semillas de cáñamo son una fuente ideal de manganeso y vitamina E, conteniendo respectivamente 5 veces y casi 3 veces más la cantidad diaria recomendada.
Asimismo, destacan por su elevado contenido en grasas saludables: cido linoleico (omega 6), ácido alfa-linoleico (omega 3) y ácido gamma-linoleico.
Alivian los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia
Las semillas de cáñamo contienen ácido gamma-linoleico (GLA), un ácido graso que produce una sustancia llamada prostaglandina E1 que reduce los efectos de la prolactina.
De acuerdo con un estudio, tomar un gramo diario de ácidos grasos esenciales, incluidos 210 mg de GLA, disminuye significativamente los síntomas del SPM.
De igual manera, otros estudios han confirmado la eficacia del aceite de onagra, rico en GLA, a la hora de aliviar los síntomas del SPM.
Por último, se cree que el GLA presente en las semillas de cáñamo también puede regular los desequilibrios hormonales y la inflamación asociados a la menopausia.
Son una fuente ideal de proteína
Un 25 % de las calorías que contienen las semillas de cáñamo proceden de la proteína, una cifra bastante elevada en comparación con otros alimentos.
Las semillas de cáñamo están consideradas como una fuente de proteína completa. Poseen todos los aminoácidos esenciales, sustancias que nuestro organismo es incapaz de producir y, por tanto, debemos obtener a partir de los alimentos.