PLATILLOS TRADICIONALES DE AÑO NUEVO EN OTROS PAÍSES
- Semillas. cereales, especias y condimentos
- 29 dic 2017
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"Cada país podrá tener sus propios platillos que muchos de ellos solo se comen en esta época y comer ciertos de manjares. En la mesa festiva durante la cena de Navidad o Año Nuevo cada platillo tiene un significado especial".
Dinamarca:
Los daneses suelen servir un ganso ahumado relleno de frutas secas, o una pierna de cerdo con patatas y repollo morado. Para el postre, "Grütze", arroz con leche con compota de frutas y almendras fritas. Beben vino caliente y cerveza.
Nepal:
En Nepal, donde practican hinduismo, el Año Nuevo se celebra a mediados de abril. La fiesta se llama Bisket Jatra. Ese día, los tibetanos suelen comer platillos tracidionales tibetanos e hindúes. El más popular es dal bat que se prepara con lentejas, tomates, cebolla, jengibre, arroz y especias.
Italia:
En Italia, la salchicha de cerdo cotechino se cocina a mano. Por lo general, se sirve con lentejas, símbolo de longevidad, salud y bienestar.
Gran Bretaña:
La cena tradicional en las mesas británicas luce así: pavo relleno con una guarnición de verduras y un pudín para postre. Se prepara con migajas de pan, harina, tocino, uvas pasas, huevos y todo tipo de especias. Antes de servir, el postre se vierte con ron, se enciende y se sirve ardiendo.
Vietnam:
Cada año varía entre los días 20 de enero y febrero. Los platillos festivos tradicionalmente se preparan con arroz y carne. Por ejemplo, carne de cerdo en leche de coco o el pastel banh chung (mezcla de arroz y carne de cerdo fritos envueltos en hojas de bambú).
Francia:
En la cena francesa no pueden faltar las tradicionales ostras, bocadillos con fuagrá (foie gras), quesos y, por supuesto, un buen vino frances
Japón:
Los japoneses creen que las castañas traen suerte en los negocios. Por lo tanto, las agregan a todo tipo de platillos: tanto en guarniciones como en postres. Por ejemplo, en los pastelillos moti de arroz cocido. También en la mesa festiva se pueden encontrar algas, guisantes, habas y caviar de arenque.
República Checa:
La decoración necesaria de la mesa festiva y el orgullo de todo el mundo es un rollo hojaldrado con manzanas, strudel. Se sirve con helado, nata batida o mermelada. En lo demás, en República Checa la mesa festiva es sencilla pero llenadora: un caldo, pescado y gachas de cebada perlada.
Polonia:
La tradición polaca consiste en tener sobre la mesa justamente 12 platillos. Y, al mismo tiempo, nada de carne. Caldos, patatas, pastas, horneados. El platillo principal es pescado que puede ser preparado de distintas maneras: horneado, frito, etc. En este país es un símbolo de bienestar familiar.
Holanda:
El platillo principal para los holandeses son las donas fritas espolvoreadas con azúcar en polvo. A los platillos fuertes se les agregan frijoles.
