El ajonjolí es una planta que pertenece a la familia de las pedaliáceas, conocida también como sésamo. Se utiliza mucho en la cocina, pero sus propiedades curativas y medicinales enriquecen su consumo.
El ajonjolí, con el nombre científico de Sesanum Indicum,, contienen propiedades cardiosaludables. Esta semilla, se utiliza como ingrediente especial en la cocina, de lo cual podemos sacar provecho por sus importantes minerales y vitaminas.
Las semillas de ajonjolí o de sésamo, han sido desde hace siglos, grandes aliadas para la preparación de diferentes comidas. Su aportación en minerales y aceite naturales, han incrementado su consumo. Te contamos, cuáles son las propiedades tan enriquecidas que nos otorga.
Minerales: Magnesio, fibra, proteína vegetal, fósforo, hierro, calcio, zinc y potasio
Lecitina, ácidos grasos insaturados
Vitamina B1, B9 y E
Tiamina y folato
Metionina
Omega 3- Omega 6
Antioxidante
Aumento del funcionamiento digestivo
En muchos lugares, el ajonjolí o aceite de sésamo ha sido utilizado como aderezo en ensaladas, acompañante en dulces y postres. Sus beneficios curativos y medicinales le han dado un lugar importante para el uso y beneficio de nuestro organismo.
Reduce el colesterol: La lecitina ayuda a disolver las grasas saturadas en el sistema sanguíneo, esto nivela los valores en colesterol y hace que este no se adhiera a las arterias. Ayuda a eliminar el colesterol LDL y los altos valores en triglicéridos, y esto nos beneficia en salud cardiovascular.
Digestivo: Las semillas de sésamo ayudará a procesar mejor los alimentos, lo que mejora el tránsito intestinal. Elimina toxinasly evitar los problemas de estreñimiento.
Evita la anemia: Gracias a su contenido en aminoácidos esenciales y el hierroque contiene, proporcionan un control indicado del oxígeno que hay en el torrente sanguíneo, por lo que la elaboración de hemoglobina es la correcta. Un bajo nivel de hemoglobina provoca la anemia y anemia ferropénica.
Dientes y huesos: A sus propiedades en calcio y hierro, le debemos la mejora en problemas óseos, de osteoporosis, dientes y huesos. Además, disminuye los problemas de pérdida de cabello y las caries.
Antioxidante y relajante muscular: El magnesio de esta semilla, fortalece los huesos, ayuda a relajar los músculos, lo que baja el estrés, ansiedad, fatiga, problemas para dormir. Es bueno para eliminar malas energías, eleva el ánimo y evita depresiones.
Sistema nervioso: Al mantener los músculos relajados y eliminar toxinas innecesarias, el sistema nerviosos también se ve beneficiado. El ajonjolí ayuda a una mejor circulación sanguínea, lo que mantiene correctamente al sistema nervioso.
Antibacteriano: Ayuda eliminar hongos, nos protege contra bacterias e infecciones en la piel. Esto puede ayudar a personas que tienen problemas de hemorroides.
Hígado: Cuida nuestro hígado y cualquier problema que este pudiera tener, evita también, las fuertes migrañas.
Envejecimiento: Sus propiedades antioxidantes y antibacterianas, hacen el trabajo de bloqueador solar, lo que ayuda a evitar los signos de la edad, en la cara.
Contraindicaciones
Aunque esta semilla es un producto de la naturaleza, tienen ciertas contraindicaciones que debemos tomar en cuenta, para no tener ningún problema a la hora de consumirla.
Debido a que mejora el tránsito digestivo, las personas que estén con diarrea, deben evitar consumirla, pues agrandará el problema digestivo. Personas que sean alérgicas al sésamo, no deben consumirla. La forma más fácil de saber si eres alérgico a esta planta es a través de problemas de dermatitis en la cara y cuerpo, estornudos, urticaria, y en ciertos casos, podría causar anafilaxia.